Jabučni ocat u sastavu ima 19 od 22 važna minerala za rast, obnavljanje i održavanje organizma: kalij, natrij, magnezij, kalcij, bor, fosfor, sumpor, željezo, fluor. Pomaže kod mršavljenja i dijabetesa, djeluje na krvne sudove, zdravlje kostiju i zglobova,koristi se kod njege kose i tjemena, pomaže kod ženskih tegoba, prevencija raka.